Intense: Pfalz trifft Japan
Das Intense in Wachenheim bietet eine Rundumerfahrung - versteckt hinter unscheinbaren Hausmauern.
L.A. Jordan: Deidesheim am Meer
Heute steht das jüngst-ausgezeichnete deutsche Dreisternerestaurant auf dem Plan. Wo reiht es sich ein?
Bareiss: Ach du schöne, süße Opulenz
Die zweite Station meiner Baiersbronn-Reise ist natürlich das Bareiss. Wie schlägt sich das, auch im Vergleich mit der Schwarzwaldstube?
Schwarzwaldstube: Legende und Wirklichkeit
Die Legende im Nordschwarzwald, die geschichtsträchtige Institution. Und das kulinarische Nonplusultra?
ATAMA: Erste Liga
Das Saarland ist ein Land der Aufsteiger. Martin Stopp dürfte den Klassenerhalt locker schaffen.
Alois: Das Feinkosthaus
Feinkost und München gehören zusammen. Auf Dallmayrs Flaggschiff gibt eine junge Küchenchefin den Kurs vor.
The CLOUD: Unter der Wolke…
… muss die Freiheit wohl grenzenlos sein. Wie Jens Madsen sein Konzept in der BMW-Welt umsetzt, ist spektakulär.
Trattoria Enoteca: Im Schatten des Dinos
Im Vorfeld eines Galadinner lädt ein entspannter Italiener auf Schloss Bensberg zu einem kurzweiligen Gourmetabend ein.
Malathounis: Griechisches Dine
Zwischen den Jahren lockt besternte griechische Küche ins Remstal.
100/200 Kitchen: Seasons in the Sun
Kosmopolitisch oder regional? Beides! Das 100/200 Kitchen macht schon jetzt Lust auf die anderen Jahreszeiten.
The Table: Um die Welt in Hamburg
Hamburg ist immer noch trüb und grau. Also unternehmen wir am Table von Kevin Fehling eine kulinarische Reise in sonnigere Gefilde.
Haerlin: An der schönen grauen Alster
Grau ist es in Hamburg oft. Aktivieren wir also die Strahlkraft des jüngsten Dreisternerestaurants Norddeutschlands.
The Sakai: Was nur der Michelinmann weiß (Gastrezension)
Unser Gastautor gibt seinem Stammjapaner mal wieder eine Chance - lohnt es sich?
August: Grünwalds Gesamtkunstwerk
Ein kunstvolles kulinarisches Theaterstück in mehreren Akten in Augsburg - na dann “Hals- und Beinbruch”.
Victor’s Fine Dining: Von Paris nach Tokyo
Abschluss der herbstlichen Dreisterntrilogie - auf Schloss Berg, bei Christian Bau, der Legende.
Waldhotel Sonnora: Am Ende der Skala
Einkehr in den Olymp deutschen Fine Dinings: im Waldhotel Sonnora in Dreis.
Schanz: Der Lokalmatador von der Mosel
Thomas Schanz vereint im beschaulichen Piesport Tradition und (moderate) Avantgarde.
Steinheuers: Tradition und Exzess
An der Ahr steht ein Klassiker französischer Küche. Manchmal passieren hier so Sachen…